茶屋沼②

茶屋沼の周辺も見所があります（道路沿いには菜の花と枝垂れ桜）

茶屋沼の桜

沼面に浮かぶ桜並木と遠方には吾妻連峰も背景（条件がよければ）

桜のピンクとスイセンの黄色が程よく混ざっています

沼の中央に出島がありそこには色鮮やかな枝垂れ桜も見られます

弁天山の桜

吾妻小富士と桜

枝垂れ桜がはえる

飛鳥山②渋沢栄一由来の建造物がある

渋沢栄一由来の建物晩香ろや青淵文庫・王子製紙の紙博物館などがある。

飛鳥山（都電荒川線）

都電荒川線飛鳥山・昔ながらのチンチン電車

花見客でごった返す状態

アピオスと鰊そば

昨日頂いたアピオスの塩茹で、見た目に比べ大変美味しい！！酒のつまみとしても適当です。

土産に頂いたいいかと豆の揚げ・レンコンの揚げ

昨日中合で開催されている京都展で購入した鰊を乗せたそば

豆腐の燻製（結構酒の肴としては良い感じです）

アピオス（アメリカホドイモ）

　アピオスとはマメ科植物で別名をアメリカホドイモといわれる栄養価の高い野菜です。花は咲くそうですがこれは地中に連なってできる。味は山芋のむかごと似た味がします。最近友人から頂早速塩茹でんして食べてみましたが大変美味しくいただきました。栄養価はジャガイモの３０倍のカルシューム、鉄分は４倍、エネルギーは２．５倍、食物繊維はサツマイモの３倍、イモには無いビタミンＥも含む大変栄養価の高い植物です。この栄養価の高さからインディアンが戦いに挑む時にスタミナ源として食べていたというエピソードがあるようです。食べ方は塩茹で・バターいため・から揚げ・シチューの具などむかごと同様の食べ方をしてもいいようです。育てるのも簡単な様なので早速庭に植えつけました。これから色々なレシピが楽しみです。